PRODOTTI
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TERRITORIO
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RISTORAZIONE
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La regione del Grappa è famosa per i prodotti locali di alta qualità.
Le caratteristiche geografiche, il clima pemperato, il sole limpido delle nostre colline e delle nostre montagne favoriscono la crescita di frutti saporiti, di ortaggi sani, olivi vigorosi, erbe aromatiche, cereali.
Nei pascoli alti del massiccio, da millenni le malghe càrgano montagna per offrire latte, formaggi, butìro di buona qualità. Ma è la carne di maiale a farla da padrona nella dieta della nostra terra: un animale che da sempre viene allevato nelle stalle e nei porcili domestici, di lui si consuma tutto, non si butta via niente: le sue carni e i suoi insaccati hanno reso speciale la nostra dieta e saporiti nostri piatti.
I Zaeti si chiamano così per il colore giallo della farina da polenta con cui sono fatti. Sono molto buoni da inzuppare a colazione nel caffelatte.
Ingredienti:farina tipo "00", farina di mais, burro, zucchero, uvetta sultanina, uova, sale, lievito per dolci, aromi.
Confezione 300 grammi
Per saperne di più was last modified: Giugno 23rd, 2021 by Webmaster
Le cose più buone della tradizione contadina veneta i biscotti caserecci, fatti a mano. Ingredienti genuini e semplici, giusta dose di sapore e grande allegria per il palato.
Ingredienti:farina macinata a pietra tipo "2", burro, zucchero, sale, latte, tuorlo d'uovo, bicarbonato d'ammonio, aromi, marsala.
Confezione 300 grammi
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Il dolce buono e fragrante della nostra terra veneta, fatto con le ricette di una volta, saporito e gustoso.
Ingredienti:farina tipo "0", burro, zucchero, uova, aromi, lievito di birra, zucchero granella. Può contenere tracce di frutta a guscio.
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Il dolce per eccellenza di Possagno che richiama l’arte canoviana nella purezza dei sapori e la fragranza raffinata.
Un bauletto di morbida spumiglia con un ripieno di panna vellutata e leggera.
La tradizione dice… tre!
tre meringhe, come le tre Grazie.
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Una pasta buona, fatta seguendo le ricette tradizionali, una confettura fatta in casa di more o di albicocche: la crostata di Eros è un dolce semplice e adatto per rendere completa e gustosa ogni colazione, e per terminare in modo gradevole il pranzo e la cena.
Confezione 350 grammi
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Farina e uova, un po' di limone a darle il sapore, le mandorle nostrane per ravvivarla: questa tortina (tra le più conosciute della produzione di Eros) è apprezzata da molti anni ormai a Possagno e rappresenta un eccellente equilibrio di gusto, gradevolezza e bontà.
Confezione 300 grammi
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VINO BIANCO FRIZZANTE A RIFERMENTAZIONE SUI LIEVITI
È la versione tradizionale più antica del vignaiolo. Questo frizzante rifermentato naturalmente in bottiglia si presenta asciutto, digeribile e leggero, con note intense e fini di crosta di pane e lievito. Si consiglia di versare il vino lentamente in una caraffa per separare il suo naturale sedimento, da utilizzare in cucina per un risotto al prosecco e per carni bianche. Vino da compagnia da gustare con formaggi e salumi tipici.
Bottiglia 0,75 litri
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Nel bicchiere presenta una colorazione giallo paglierino con bollicine molto fini e persistenti. Il bouquet è complesso e giocato su fiori bianchi, pesca e mela verde, tutti ben amalgamati. È un vino che al palato si presenta vivace ed espansivo, con sentori fruttati che danno un buon equilibrio alle note agrumate. Ha una beva fine ed elegante con una buona persistenza.
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La farina di farro integrale Dicoccum è un alimento ricco di fibre, di vitamine del gruppo B e di proteine.
Questa farina è indicata nella preparazione di dolci e salati, ed è particolarmente indicata in preparazioni tipo pasta e pizza.
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was last modified: Ottobre 6th, 2018 by Webmaster